Хумус с топпингом Печеные перцы с баклажанами, 200 г

Хумус с печеными перцами и баклажанами

Общее описание продукта

Хумус с печеными перцами и баклажанами — готовая закуска на основе нута и кунжутной пасты тахина с овощным топпингом из красной паприки, баклажанов и томатов. Овощная композиция дополняет традиционный вкус хумуса насыщенными сладковато-пряными оттенками и делает его особенно подходящим для подачи с хлебом, лавашем и овощами.

Сочетание нута, тахины, растительных масел, баклажанов, томатов и красной паприки формирует выразительный средиземноморский вкусовой профиль.

Особенности сырья

Основу продукта составляет нут — бобовая культура с мягким вкусом и плотной структурой. После приготовления и измельчения нут формирует характерную густую основу хумуса.

Кунжутная паста тахина придает продукту насыщенные кунжутные и легкие ореховые оттенки. Оливковое и подсолнечное масла дополняют вкус и участвуют в формировании мягкой кремовой консистенции.

Отличительная особенность рецептуры — овощной топпинг, в состав которого входят красная паприка, баклажаны и томаты. Баклажаны придают характерные овощные ноты, томаты добавляют насыщенность и легкую кислинку, а красная паприка — сладковато-пряные оттенки.

Производство

Основу хумуса получают из нута с добавлением кунжутной пасты тахина и растительных масел. Ингредиенты соединяются в однородную густую массу, характерную для этого вида закуски.

В рецептуру дополнительно входит топпинг на основе сушёной красной паприки, баклажанов и томатов с подсолнечным маслом. Чеснок, молотая паприка и красный перец дополняют овощную композицию пряными нотами, а лимонная кислота используется в качестве регулятора кислотности.

Вкус, аромат и текстура

Вкус сочетает мягкую нутово-кунжутную основу с выраженными овощными оттенками баклажанов, красной паприки и томатов. Чеснок и красный молотый перец добавляют умеренную пряность.

Хумус имеет густую кремовую консистенцию, а овощной топпинг делает вкус более насыщенным и многослойным. Особенно хорошо продукт сочетается с подсушенным хлебом, питой, лавашем и свежими овощами.

Пищевая ценность и особенности состава

Пищевая ценность продукта на 100 г:

• белки — 7 г;
• жиры — 11 г;
• углеводы — 8 г;
• энергетическая ценность — 159 ккал.

Нут является основным бобовым ингредиентом и содержит растительный белок и углеводы. Кунжутная паста тахина, оливковое и подсолнечное масла формируют значительную часть жировой составляющей продукта.

Особенностью состава является сочетание бобового и кунжутного сырья с тремя овощными компонентами — красной паприкой, баклажанами и томатами.

Способы употребления

• как самостоятельную холодную закуску;
• с питой, лавашем, хлебом, тостами и хлебцами;
• в качестве дипа для свежих или запеченных овощей;
• для приготовления сэндвичей, роллов и закусочных лепешек;
• как дополнение к крупам и овощным блюдам;
• в составе закусочных тарелок и мезе.

Преимущества продукта

Главная особенность этого хумуса — сочетание классической нутово-кунжутной основы с овощным топпингом из красной паприки, баклажанов и томатов. Благодаря этому вкус получается более насыщенным и овощным, чем у классического варианта.

Продукт полностью готов к употреблению и подходит для разных способов подачи — от быстрого перекуса до использования в составе холодных закусок и гарниров.

Состав

Нут, вода питьевая, кунжутная паста (тахина), масло подсолнечное, масло оливковое, топпинг (паприка красная сушёная, баклажаны сушёные, томаты сушёные, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль), соль, чеснок сушёный, регулятор кислотности (лимонная кислота), паприка красная молотая, перец красный молотый.

Условия хранения

От даты изготовления при температуре хранения от +2 °C до +25 °C.